영양가득한 새싹보리의 효능 알면 놀랠꺼야
새싹보리는 보리 씨앗을 물에 불린 후 발아시켜 자라게 한 새싹을 말해요. 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 큰 인기를 얻고 있는데요.
저도 새싹보리의 효능을 보고는 수경재배로 길러서 먹고 있어요.
그냥 먹기 좀 힘들다 하시면 말려서 가루로 만들어 우유나 요구르트에 타서 드셔도 되고요. 여러가지 방법으로 섭취 가능하답니다.
지금부터 슈퍼푸드인 새싹보리의 효능. 보러가실까요?
새싹보리 놀라운 효능
이 새싹보리는 제가 직접 기른거에요. 씨앗도 인터넷에서 쉽게 구매 가능하고, 수경재배로 간편하게 길러 먹을 수 있답니다.
위의 사진이 일주일째 될때 크기랍니다. 머리털같이 촘촘하게 자란 새싹 보리를 보니 괜히 뿌듯하네요.
새싹보리의 특징
새싹보리는 발아 과정에서 보리 씨앗에 비해 비타민, 미네랄, 식이섬유 함량이 크게 증가해요. 비타민 C는 무려 약 20배, 식이섬유는 약 6개 가량 증가하고 단백질 함량 또한 높아 영양적으로 매우 풍부한 식품이에요.
또한 발아 과정에서 단백질 분해 효소가 생성되어 소화흡수율이 높아지고, 항산화 성분도 증가하여 건강에 도움을 준답니다.
새싹보리의 영양
새싹보리의 다양한 영양소를 알아볼까요?
ㆍ비타민 : 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K 등.
ㆍ미네랄 : 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 인 등
ㆍ식이섬유 : 베타글루칸, 아라비노글루칸 등
ㆍ단백질 : 필수 아미노산을 포함한 다양한 아미노산
그 밖에 항산화 성분과 효소 등 다양하답니다.
비타민 C는 면역력을 강화하고 항산화 효과가 있으며, 식이섬유는 소화 건강개선과 포만감을 유지시켜 줘요.
베타글루칸은 콜레스테롤 감소와 혈당 조절 등에 도움을 주는 물질이랍니다.
새싹보리의 효능
ㆍ면역력 강화 : 비타민 C와 같은 항산화 물질들은 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 도움을 줘요.
ㆍ소화 건강 개선 : 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 도움을 주고 유익균 증식을 촉진해 장 건강 개선에 효과적이랍니다.
ㆍ혈관 건강 개선효과 : 베타글루칸은 콜레스테롤 감소와 혈당 조절 효과를 통해 혈관 건강을 유지하게 하고 심혈관 질환 예방에 도움을 준답니다.
ㆍ피부 건강 개선 : 비타민 C와 E는 항산화 효과를 통해 피부 노화를 방지해주고 탄력을 유지하는데 도움을 줘요.
ㆍ뼈 건강 : 칼슘과 비타민 K는 뼈 건강을 유지하고 골다공증 예방에 효과적이에요.
ㆍ다이어트 : 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주어 다이어트에 도움을 줍니다.
그 밖에 항암 효과, 혈압 조절 효과, 뇌 기능 개선 효과등 다양한 효능이 기대되는 새싹 보리에요.
새싹보리 구매 / 보관방법
새싹보리는 대부분 마트나 온라인에서 구매가능해요. 수경재배를 직접 하실 분은 보리 씨앗을 직접 키우셔도 좋아요.
새싹보리 보관방법은 밀폐 용기에 넣어 채소 보관함 냉장고에서 3~5일정도 신선함을 유지할 수 있어요.
새싹 보리는 익히지 않고 생으로 드시는게 가장 영양소를 많이 흡수할 수 있는 방법이지만, 살짝 데치거나 볶아 드셔도 좋아요.
새싹보리는 영양 가득한 슈퍼푸드이며 다양한 효능을 제공한답니다. 맛있게 즐길 수 있는 다양한 조리법이 있으니 적극적으로 활용해서 드시는걸 추천드려요. 요즘은 가루형태로도 섭취가 간편하도록 시중에 나와있으니, 가루로 섭취 하시는것도 영양적으로 좋을 듯 해요.
건강한 슈퍼푸드 새싹보리로 더 건강한 하루를 시작하세요.