옥수수 김치비빔국수 레시피
기름진 음식을 먹을 때 생각나는 음식!
삼겹살을 구웠다면 함께 곁들일
김치비빔국수 레시피!
양념장 이대로만 하시면 진짜 맛있는
김치비빔국수를 드실 수 있답니다.
오늘은 더 특별하게 옥수수면으로 만드는
김치비빔국수랍니다. 함께 보실까요?!
재료소개
(1인분의 양입니다.)
옥수수 국수
제일 먼저 준비해야 할 재료는 바로 옥수수 국수입니다. 밀가루 소면으로 같은
방법으로 하셔도 맛있습니다.
오늘 함께 할 이 옥수수면은 쫀득한 식감과
국수의 미세한 달달함이 있어서 매력적이거든요.
비빔국수 양념장 만들기
먼저 양념장을 만들어요. 만들어 놓고 30분이상 숙성해 주시면 훨씬 더 맛있답니다.
다진마늘 조금과 고추장 1스푼, 진간장
1스푼, 설탕 반스푼, 사과를 갈아 넣고 마지막 깨소금까지 넣으신 후 양념장을
완성해 주세요.
김치 양념하기
신김치에도 양념을 해주셔야 합니다. 신김치의 경우 가위로 잘게 잘라 주시고요.
고춧가루
1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 반스푼을 넣고 잘 버무려 주십시오. 김치에 간을
주는거에요.
면 삶기
양념장들을 모두 완성했다면 이제 면을 삶아줄께요.
1인분의 양은 대게
120g정도입니다.
끓는 물에 옥수수면을 넣고, 약간 색이 흐릿해지는 느낌이 들 때입니다. 약 9분정도
소요되었습니다.
옥수수면은 제품 뒷면에 삶는 시간을 참고해주세요.
차가운 물에 헹궈줍니다. 전분기가 다 빠지도록 깨끗이 헹궈요.
양념장에 비벼비벼~
모든 재료가 다 준비 완료되었습니다. 이제 면과 양념장을 섞어주세요.
양념장에 비비신 후에 김치양념을 반정도만 면과 섞겠습니다. 나머지 반은 위에 올려 장식할꺼에요.
김치 비빔국수 완성
쫄깃한 옥수수면으로 만든 김치비빔국수가 완성되었습니다.
청양고추와
삶은달걀, 김을 올려 먹음직하게 완성해주세요.
손님 접대시에 양념장을 미리 만들어 숙성해 두셨다가 드시면 훨씬 더 깊은맛과
감칠맛이 있습니다.
꼭 해서 드셔보세요. ^^
