맛있는 쫄면 레시피
쫄면 좋아하시나요? 전 분식류는 다 좋지만, 특별히 쫄면을 좋아합니다.
하지만
쫄면만큼 가게별로 맛의 차이가 큰 음식이 없는것 같아요.
그래서 진짜 맛있는 쫄면집을 만나면 그렇게 행복할 수가 없습니다.
그러므로
저는 집에서 직접 만들어 먹어요.
나가서 사서 먹는 냉면 보다 정말 맛있다고
맛보장 할 수 있습니다.
한번 따라서 해보시겠어요?
재료소개
-1인분-
<야채준비>
오이 1/3개
당근 조금
콩나물 100g
대파 조금
청양고추 1개
<양념장 만들기>
고추장 1스푼 반
간장 1스푼 반
고춧가루 1스푼
설탕 1스푼
마늘 반스푼
식초 1스푼(기호에 따라)
사과즙 3스푼(사과 1/4조각을 강판에 갈아서)
1. 재료준비하기
콩나물 100g을 끓는 물에 (소금 한스푼) 살짝 삶아줍니다.
쫄면도 200g(1인분) 삶아서 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 준비합니다. (1인분씩 나눠져 있는 쫄면 면 1덩이임)
쫄면 삶는 시간은 쫄면의 브랜드별로 차이가 있으니 제품 뒷면 삶는 시간을 참고해주시기 바랍니다.
쫄면에 들어갈 야채를 준비해 줍니다.
냉장고에 갖고 계신 재료들을 넣어주시면 됩니다. 저처럼 저렇게 많이 넣지 않으셔도 괜찮아요.
면을 먼저 그릇에 넣으시고 그 위에 준비한 야채를 담아주세요.
이제 소스만 부어 섞어 드시면 되겠어요...
자..양념 만들러 가보실까요?
2. 양념 만들기
마늘 반스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장과 고추장은 1스푼 반, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 그리고 제일 중요한 재료인 사과즙 3스푼을 넣습니다. 없으시다면, 사과즙(팩)도 좋고, 강판에 사과 1/4토막을 강판에 갈아 사용하셔도 더 좋습니다.
양념장이 완성되었습니다. 이대로 냉장고에 하루 숙성하시면 더 맛있는 양념이 됩니다.
바로 사용하시는것도 좋지만, 냉장고에 1~2시간 전에 미리 만들어 두셨다가 꺼내 드시면 진짜 더 맛있답니다.
좀 양을 많이 만드셔서 원하시는만큼 첨가해서 드셔도 맛에는 변화가 없습니다.
너무 재료들을 많이 넣었나봐요. 제 욕심이 가득 들어간 쫄면입니다.
완성
분식하면 개인적으로 제일먼저 생각나는 쫄면!
이제 집에서 편하게 만들어 드세요.
야채 많이 없다고 실망하지도
마세요. 양념장으로 충분히 맛이 보충될테니까요.
맛있는 쫄면 드시고
행복한 배부름 되시기를 바랍니다. 😁
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